Мармиты для картофеля фри

 

Мармиты для картофеля фри применяются в заведениях быстрого питания для поддержания готового к употреблению картофеля фри в тёплом состоянии, непосредственно перед выдачей.

Мармиты оснащаются двойным подогревом - в нижней и верхней части.

В нижней части подогрев осуществляется с помощью ТЭНа, в верхней с помощью инфракрасного нагревателя.

Мармиты имеют два отделения: первое - для хранения картофеля фри (оснащается лотком для отделения масла от продукта) и второе - для хранения и выдачи фасованного в упаковку картофеля "фри".