Вапо гриль (паровой гриль)
Профессиональные вапо грили.
Могут применяться в составе тепловой линии 700й серии Orest.
Вапо-грили (паровые) электрические позволяют жарить продукты на решетке с пароувлажнением - в емкость, которая расположена под нагревателями, заливается вода, блок нагревательных элементов расположеный под решеткой отдает 80% тепла на решетку и 20 % на воду. При этом вода не кипит, а лишь слегка испаряется, тем самым производится легкое увлажнение продуктов. При данном способе приготовления существенно снижаются потери веса готовых блюд, а так же исключается возможность возгорания жира.
- нержавеющая решетка из толстого прута — 10 мм., обладающая высокой теплоёмкостью и гарантирующая длительный срок службы, качественную прожарку, красивый грилевый рисунок на мясе, рыбе, овощах
- ручки на решетке для ее снятия
- изготавливаются из пищевой нержавеющей стали
- подвод воды и канализации
- набор воды в рабочую ванну простым нажатием кнопки на панели управления
- защита ("перелив") от переполнения рабочей ванны выше рекомендуемого уровня
- подъемный механизм электронагревательных элементов c фиксацией
- скребок для очистки решетки
- пристенный вентилируемый борт высотой 200 мм
Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)