Вапо гриль (паровой гриль)

 

Профессиональные вапо грили.

 

Могут применяться в составе тепловой линии 700й серии Orest c установкой на базу (подставку).

 

Вапо-грили (паровые) электрические позволяют жарить продукты на решетке с пароувлажнением - в емкость, которая расположена под нагревателями, заливается вода, блок нагревательных элементов расположеный под решеткой отдает 80% тепла на решетку и 20 % на воду. При этом вода не кипит, а лишь слегка испаряется, тем самым производится легкое увлажнение продуктов. При данном способе приготовления существенно снижаются потери веса готовых блюд, а так же исключается возможность возгорания жира.
 

  • нержавеющая решетка из толстого прута — 10 мм., обладающая высокой теплоёмкостью и гарантирующая качественную прожарку, красивый грилевый рисунок на мясе, рыбе, овощах, длительный срок службы.
  • ручки на решетке для ее снятия
  • изготавливаются из пищевой нержавеющей стали
  • сливной кран
  • блокировка слива предотвращающая случайное открытие сливного крана
  • защита ("перелив") от переполнения рабочей ванны выше рекомендуемого уровня
  • подъемный механизм электронагревательных элементов c фиксацией
  • скребок для очистки решетки
  • пристенный вентилируемый борт.
Вапо гриль GV-0.4(700)
Тип (назначение): вапо гриль
Вапо гриль GV-0.8(700)
Тип (назначение): вапо гриль