Новости

После значительного редизайна и переосмысления в скором времени в производственной программе бренда Orest появятся холодильные столы с динамическим охлаждением.

Итак, остановимся на обзоре большинства ключевых преимуществ:

- динамическое охлаждение (нагнетание холодного воздуха в рабочее пространство стола), за счет циркуляции воздуха из холодильного агрегата в камеру и обратно воздух в холодильном пространстве всегда охлаждается практически без потерь тепла, температурный режим +2...+8 ⁰С, как в моделях со статическим охлаждением. Мощный холод обеспечивает профессиональный испаритель европейского производства.

- компактные размеры холодильного стола (длина 2-х дверного 1360 мм), обусловленные оптимизацией конструкции и востребованностью на рынке столов для гастрономических контейнеров GN-1/1 удалось сделать его более компактным. Каждый стол оснащен направляющими с ограничителями и решетчатыми полками из нержавеющей стали формата GN-1/1 (по 1 комплекту на каждую дверцу), а также парой направляющих для установки гастрономических емкостей также с ограничителями.

- версии с выдвижными ящиками также предусматривают возможность установки гастрономических контейнеров глубиной до 150 мм, которые также легко вынимаются из ящика.

Все остальные «фишки» и особенности перекочевали из линейки столов со статическим охлаждением, но напомнить о них будет не лишним:

- агрегат и все комплектующие холодильного оборудования от ведущих европейских производителей, и имеют запас хода при расчетной температуре окружающей среды +35 ⁰С. Гарантия на компрессор Tecumseh (Франция) составляет 24 месяца;

- столешница стола-холодильника не боится горячей посуды (не разбухает от расплавленной теплоизоляции внутри столешницы);

- объемный пристенный борт высотой 50 мм;

- «свес» столешницы с лицевой стороны стола добавляет комфорта и эргономичности работе и увеличивает рабочую площадь столешницы;

- при желании или необходимости вместо регулируемых опор можно установить поворотные колеса;

- двери имеют функцию автоматического закрывания (доводки) и открываются на широкий угол;

- резиновые уплотнители дверей легко заменяются при необходимости (легко снимаются и устанавливаются в специальные пазы дверного профиля);

- разнообразие конструктивных комбинаций: левостороннее или правостороннее расположение компрессорной, множество вариантов комбинирования дверей и выдвижных ящиков, которые невозможны для покупателей большинства европейских и китайских холодильных столов на украинском рынке;

Итак, если суммировать все вышесказанное в целом, надеемся, Вам понравится.

Продолжаем работы по обновлению тепловой линии Orest 700. Следующими на очереди в серийное производство готовы вапо грили GV - 400 и 800 мм шириной.

Как вы успели заметить все составные элементы тепловой линии серии 700 будут выполнены в виде моноблоков - то есть без подставки, как единое целое.
Такое конструкторское решение позволило добавить больше автоматизации в работе оборудования, теперь персоналу нет необходимости заботиться о наборе воды в рабочие емкости
и сливу уже отработанной воды - все красиво и эстетично спрятано под рабочей частью оборудования (подвод воды и канализации), останется только нажать кнопку и/или открутить кран.

Вапо гриль может быть укомплектован распашной дверью с теплоизолирующим сендвич-наполнением и магнитным фиксатором закрытия.

Так же как вы ранее могли заметить в предыдущих анонсах кромка столешницы (верхней части) имеет изогнутые углы, вентиляционный задний пристенный борт выполнен с верхней частью как единое целое и имеет высоту 200 мм и
выполняет не только декоративную роль, но и служит для отвода тепла от внутренних деталей вапо гриля и защиты стены от загрязнения при готовке пищи.

 

Представляем новую модель электроcковороды промышленной Orest EFP-0.4 S700 будущего обновленного модельного ряда тепловой линии Orest 700.

Итак, EFP-0.4 S700 может выполнять функции сковороды, жарочной поверхности, мармита и пр.
Чаша с трехслойным "сэндвич" дном, суммарной толщиной 15 мм - состоит из листа н/ж 3 мм., стальной плиты 10 мм. и листа н/ж 2,0 мм. Благодаря чему достигается идеальное распределение температуры, а так же обеспечивается быстрый разогрев и передача тепла от нагревателей к продукту.

Для удобства очистки чаши сковороды предусмотрен слив в гастроемкость GN-1/1 100 мм (опция) и трубка перелива.

- электрическая мощность сковороды - 4,8 кВт
- рабочий объем чаши 10 - 12 л.
- диапазон регулировки рабочей температуры 50 - 300 ^оС (заданная температура автоматически поддерживается термостатом)
- оснащается крышкой закрывающей чашу.

Сковорода изготовлена из нержавеющей стали, столешница из AISI-201 толщиной 1,0 мм

Общие моменты сковороды EFP-0.4 и всей будущей обновленной 700й серии тепловой линии:

Столешница - изгиб переднего края и высокий (200 мм) вентилируемый задний борт

Передняя панель

Двери в дополнительной комплектации (как в левостороннем так и правостороннем открывании), имеют эффективную теплоизоляцию и магнитный фиксатор закрытия

База и тепловой элемент теперь выполнены как единое целое, без настольных вариантов. Вы можете выбрать - с дверью или без.

Сковорода уже доступна к заказу.

Представляем пополнение в модельном ряду печей для пиццы Orest.

Печь для пиццы Orest PO-4 (30) обладает всеми характеристиками и уровнем оснащения, которые должны быть в профессиональной печи для пиццы:

- корпус и камера - нержавеющая сталь

- смотровое окошко из закаленного стекла 6мм

- подсветка камеры

- "под" из шамотного камня

- рабочая температура камеры 450 ⁰С, задается 2мя термостатами

- ручка управления заслонкой для отвода пара из камеры

- размер "пода" 660х660 мм

- термометр (опция)

В преддверии праздника Пасхи - Воскресения Христова..

Представляем плод многолетних разработок, накопленного опыта эксплуатации наших клиентов - линия тепловой обработки пищи Orest 700.

Обладая всеми преимуществами зарубежных аналогов, такими как эргономичность, масштабируемость - возможность доукомплектации, высокая производительность, современный дизайн и высокий уровень оснащения - в тоже время благодаря применению энергосберегающей технологии Orest в электроплитах, ниже энергопотребление на 30%. И главное и основное это цена!

подробнее>>>

Вышла в серию  обновленная, улучшенная и существенно расширенная версия линии раздачи на врезных элементах (модулях).

Основное и главное!

Теперь нет необходимости приобретать полные модули (с нижней частью), Ваши руки в оформлении линии раздачи теперь развязаны. Могут быть применены различные варианты отделки - ДСП, дерево, камень, кирпич. И самое приятного стоимость таких элементов существенно ниже.

Делается вырез необходимого размера в столешнице и туда (в вырез) просто вставляется любой из элементов.

Как и все элементы стационарной линии раздачи, врезные элементы также дополнительно могут быть укомплектованы:

направляющими (полкой) для подносов

надстройкой-полкой (2 или1 уровень)

подсветкой полок

фронтальным изогнутым стеклом

подробнее >>>

И снова о нашем "холоде"......

Гарантия на холодильные агрегаты  во всех  холодильных столах, холодильных прилавках и холодильных витринах линии раздачи  24 МЕСЯЦА!!!

 Профессиональный холод - мощный, надежный, технологичный.

теперь все холодильные столы, холодильные прилавки и витрины линии раздачи комплектуются агрегатами французкой фирмы Tecumseh.

Благодаря оптимизации тех. процесса при производстве, удалось снизить цены на стеллажи и полки для сушки посуды на 30-37%.

Конструкция и материалы остались прежними.

  Весь модельный ряд печей для пиццы отныне комплектуется профессиональными керамическими "подами" из шамотной глины ведущего итальянского производителя.

  Такие же керамические "поды" можно встретить в печах таких всемирно известных марок как Pizzagroup, Cuppone и др.

Печи для пиццы >>>

Расстоечные шкафы Orest - что нового?

	Универсальные направляющие - кондитерский противень 600х400 или гастроемкость GN-1/1
	Регулируемые опоры телескопического типа 1'' 1/2 (сталь AISI 304, возможность демонтажа), а также выдвижной поддон для сбора жидкости.
- Расстояние между направляющими 85 мм. - Электромеханическое управление. - Рабочая температура 30…90 °С. - Двери из термостойкого стекла 6мм. - Электрическая мощность 2.0 кВт. - Напряжение 220В.
	теперь может быть мобильной или стационарной

 Представляем гордость завода изготовителя OrestTM - лазерный комплекс Aramis. Предназначен для обработки листового нержавеющего металлопроката и позволяет реализовывать самые сложные проекты в кратчайшие сроки с высочайшим качеством. Комплекс введен  в эксплуатацию.

Усовершенствованы универсальные мармиты первых/вторых блюд МЕ.

Добавлены следующие функции и усовершенствования констуктива:

1. Возможность подвода водопровода и канализации.

2. Защита от перелива при заполнении водой рабочей ванны мармита. 

3. Защита от недолива воды в рабочую ванну мармита - мармит отключится автоматически от  сети 220 В в случае если в рабочей ванне будет недостаточен уровень воды.

подробнее в разделе каталога https://orest.ua/linii_razdachi/3marmityi-pervyihvtoryih-blyud-universalnyie/