Конвекційні печі Orest. Огляд нового модельного ряду.

   Логічним кроком в еволюційному розвитку лінійки жарочних шаф стала розробка і створення модельного ряду конвекційних печей Orest серії EO (c).
Вони відповідають всім сучасним вимогам і тенденціям на професійній кухні, таким як:

• довготривалий термін служби
• ремонтопридатність основних компонентів і вузлів
• робота на максимальній температурі температурного режиму в 300 ⁰С
• універсальність використання аксесуарів (гастронорм, кондитерських дек)

Довготривалий термін служби

Для того, щоб Ваша конвекційна піч пропрацювала не один рік, а більше, в жорстких режимах експлуатації - вся конструкція виконана з нержавіючої сталі (включаючи внутрішні вузли) товщиною 1-2 мм. При цьому Ви можете бути впевнені в тому, що конструкція з часом збереже свій первинний зовнішній вигляд і геометрію. Все, що має буде відкриватися і закриватися. Основні вузли і агрегати не підведуть в самий невідповідний час (пікова завантаження) - всі критично важливі компоненти, такі як: термостат, роторний двигун вентилятора і вентилятор зроблені в Німеччині.

Рівномірна випічка при максимальній температурі в 300 ⁰С

Якість роботи печі визначається готовими виробами, які Ви в результаті можете отримати, будь то круасани, штрудель або свиняча рулька.

За це відповідають:

• спіралевидні нагрівальний елемент з нержавіючої сталі ТЕН
• потужна термоізоляція камери базальтової фольгованої ізоляцією камери товщиною 30 мм
• продумана конструкція кожуха ТЕНа (задньої стінки духовки)

Все це в комплексі дасть прекрасний кулінарний результат.

Зручність у роботі (ергономіка)

Конвекційні печі Orest забезпечені усіма тими атрибутами, без яких зараз не обходиться жодна сучасна професійна піч:

• підсвічування камери
• силіконовий термостійкий ущільнювач двері духовки
• стрілочний термометр для візуального контролю температури в печі
• універсальні знімні напрямні під кондитерський лист 600х400мм або гастроємності GN-1/1
• вентильована двері з подвійним загартованим склом, тим самим виключаються можливі опіки оператора
• потужні регульовані опори з нержавіючої сталі допоможуть Вам вирівняти встановлену піч по горизонталі

А таке конструктивне рішення, як окреме включення кожної духовки окремо (для EO(c) -2 і EO(c) -3) - дозволить не розтрачувати даремно Ваші ресурси на випадок, якщо для роботи не потрібно повне завантаження.

Сподіваємося, Вам сподобається. Ваш Orest.